Từ lâu, nho là một loại trái cây quen thuộc trong thực đơn hàng ngày của nhiều gia đình. Nhưng ăn nho có thực sự tốt không? Nho có tác dụng gì đối với sức khỏe?
Hãy cùng khám phá trong bài viết dưới đây để hiểu rõ hơn về loại quả nhỏ bé nhưng chứa đầy dưỡng chất này và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
1. Ăn nho có tốt không?
Câu trả lời là: Có. Ăn nho đúng cách và đúng liều lượng đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đặc biệt là hỗ trợ sức khỏe tim mạch, hệ miễn dịch, làn da và não bộ.
Nho là một loại trái cây chứa nhiều vitamin, khoáng chất và cung cấp chất chống oxy hóa có lợi cho cơ thể. Đặc biệt, các hợp chất như resveratrol, flavonoid, anthocyanin trong nho giúp ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư, chống viêm và làm chậm lão hóa.
Không chỉ người lớn mà cả trẻ em, người cao tuổi, người mắc bệnh tiểu đường, hay người đang hồi phục sức khỏe cũng có thể sử dụng nho một cách hợp lý để giúp tăng cường sức khỏe.
2. Thành phần dinh dưỡng có trong quả nho
Nho là một loại trái cây nhỏ bé nhưng chứa lượng dưỡng chất đáng kinh ngạc. Dưới đây là các thành phần chính có trong 100g nho tươi:
Đặc biệt nổi bật:
- Resveratrol (chủ yếu trong vỏ nho đỏ và nho tím): là chất chống oxy hóa mạnh. Có khả năng bảo vệ tế bào, hỗ trợ tim mạch, chống viêm và làm chậm quá trình lão hóa.
- Quercetin và Flavonoid: giúp bảo vệ mao mạch, giảm viêm và cải thiện sức khỏe não bộ.
3. 9 tác dụng bất ngờ của nho đối với sức khỏe
Không chỉ ngon miệng, nho còn là loại trái cây chứa nhiều hợp chất sinh học quý giá cho cơ thể. Dưới đây là 9 lợi ích nổi bật của nho mà bạn không nên bỏ qua:
Tốt cho tim mạch
- Nho, đặc biệt là nho đỏ và nho tím, chứa resveratrol – hợp chất chống oxy hóa cực mạnh.
- Giúp giảm cholesterol xấu (LDL), tăng cholesterol tốt (HDL), ngăn ngừa xơ vữa động mạch và bảo vệ tim hiệu quả.
Ngăn ngừa ung thư
- Các chất chống oxy hóa như flavonoid, quercetin, anthocyanin trong nho giúp ức chế sự phát triển của tế bào ung thư.
- Đặc biệt có tác dụng phòng ngừa ung thư vú, ung thư đại tràng và tuyến tiền liệt.
Làm đẹp da – Chống lão hóa
- Nho giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào gốc da, giảm hình thành nếp nhăn.
- Vitamin C, E trong nho hỗ trợ sản sinh collagen, giữ cho làn da mịn màng và tươi sáng.
Hỗ trợ giảm cân
- Nho ít calo, lại nhiều nước và chất xơ nên giúp tạo cảm giác no lâu, hạn chế ăn vặt.
- Ăn nho tươi thay vì thực phẩm chế biến sẵn là lựa chọn thông minh cho người muốn giảm cân tự nhiên.
Tăng cường trí nhớ, tốt cho não bộ
- Hợp chất polyphenol và resveratrol cải thiện tuần hoàn máu lên não, giúp tăng sự tập trung và giảm nguy cơ mắc Alzheimer.
Bảo vệ mắt
- Nho chứa lutein và zeaxanthin, giúp chống tia UV và ánh sáng xanh từ thiết bị điện tử.
- Giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể ở người lớn tuổi.
Cải thiện giấc ngủ
- Trong nho có chứa melatonin tự nhiên – hormone điều hòa giấc ngủ.
- Ăn một ít nho trước khi ngủ giúp bạn dễ ngủ và ngủ sâu hơn.
Tăng cường hệ miễn dịch
- Nhờ lượng vitamin C và chất chống oxy hóa dồi dào, nho giúp cơ thể chống lại vi khuẩn, virus và tác nhân gây bệnh.
Hỗ trợ tiêu hóa – Ngăn ngừa táo bón
- Chất xơ và nước trong nho giúp nhuận tràng, kích thích hoạt động đường ruột.
- Rất tốt cho người hay bị đầy bụng, chậm tiêu hoặc táo bón lâu ngày.
4. Ăn nho như thế nào để có lợi cho sức khỏe?
Dù nho là một loại trái cây rất tốt cho cơ thể, nhưng để tận dụng tối đa lợi ích từ nho. Bạn cần ăn đúng cách. Dưới đây là những lưu ý quan trọng để ăn nho một cách khoa học và có lợi cho sức khỏe.
Ăn cả vỏ và hạt nếu có thể
Vỏ nho chứa nhiều chất chống oxy hóa như resveratrol, anthocyanin giúp bảo vệ tim mạch và chống lão hóa. Hạt nho (ở một số giống nho) còn chứa dầu có lợi cho sức khỏe, hỗ trợ làm đẹp và tăng cường miễn dịch.
Lưu ý: Nên chọn nho sạch, hữu cơ hoặc rửa thật kỹ nếu muốn ăn cả vỏ và hạt.
Rửa sạch kỹ trước khi ăn
Nho là loại trái cây dễ bị phun thuốc trừ sâu hoặc chất bảo quản. Vì vậy, bạn cần:
- Ngâm nho trong nước muối loãng khoảng 10–15 phút
- Rửa lại nhiều lần dưới vòi nước sạch
- Có thể dùng nước giấm loãng hoặc baking soda để rửa sạch dư lượng hóa chất
Ăn vào thời điểm phù hợp
- Thời điểm lý tưởng để ăn nho là vào buổi sáng hoặc giữa buổi chiều. Tránh ăn vào buổi tối muộn hoặc khi đang đói vì dễ gây đầy hơi, khó tiêu.
- Không nên ăn nho ngay sau bữa ăn chính vì nho dễ lên men trong dạ dày.
Ăn lượng vừa đủ mỗi ngày
Nho chứa nhiều đường tự nhiên, đặc biệt là các giống nho ngọt như nho Mỹ. Do đó:
- Mỗi ngày chỉ nên ăn từ 100–150g nho tươi (tương đương 10–15 quả)
- Người bị tiểu đường hoặc đang ăn kiêng nên ăn ít hơn và tránh các loại nho sấy khô
Không ăn nho chung với một số thực phẩm khác
- Không nên ăn nho cùng với sữa, hải sản hoặc uống bia rượu vì dễ gây đầy bụng hoặc rối loạn tiêu hóa.
- Nên kết hợp nho với sữa chua, salad hoặc các loại trái cây tươi khác để tăng hiệu quả dinh dưỡng.
5. Ai nên cẩn trọng khi ăn nho?
Mặc dù nho là loại trái cây giàu dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhưng không phải ai ăn cũng đều tốt. Một số nhóm đối tượng dưới đây cần hạn chế hoặc lưu ý khi sử dụng nho trong khẩu phần hàng ngày.
Người bị tiểu đường
Nho có chứa lượng đường tự nhiên khá cao, đặc biệt là các giống nho ngọt như nho đỏ, nho Mỹ. Dù là đường tự nhiên, nhưng nếu ăn nhiều nho sẽ làm tăng lượng đường huyết trong máu.
Người tiểu đường vẫn có thể ăn nho nhưng cần:
- Hạn chế số lượng (chỉ nên ăn vài quả mỗi lần)
- Ưu tiên nho tươi, không nên ăn nho khô hoặc nước ép nho có thêm đường
Người đang giảm cân hoặc theo chế độ ăn kiêng
Nho tuy ít calo nhưng vẫn chứa carbohydrate và đường. Ăn nhiều nho trong một lần có thể làm tăng lượng đường huyết và tích trữ năng lượng dư thừa.
Vì vậy, người đang giảm cân nên:
- Ăn nho đúng bữa (giữa sáng hoặc giữa chiều)
- Kết hợp với các thực phẩm giàu đạm hoặc chất xơ để kiểm soát đường huyết tốt hơn
Trẻ nhỏ dưới 3 tuổi
Nho có hình tròn, trơn và dễ trôi xuống họng nên rất nguy hiểm đối với trẻ nhỏ. Việc để trẻ ăn cả quả nho có thể dẫn đến nghẹt thở hoặc hóc dị vật.
Cha mẹ cần:
- Bóc vỏ, bỏ hạt và cắt nhỏ nho ra trước khi cho trẻ ăn
- Giám sát kỹ khi trẻ ăn các loại quả trơn như nho, cherry
Người có vấn đề về tiêu hóa
Nho chứa nhiều chất xơ và đường lên men tự nhiên. Với những người bị rối loạn tiêu hóa, hội chứng ruột kích thích (IBS) hoặc dễ đầy hơi, ăn nhiều nho có thể gây chướng bụng, tiêu chảy.
Nếu gặp tình trạng này, bạn nên:
- Giảm lượng nho mỗi lần ăn
- Tránh ăn khi bụng đói hoặc ngay sau bữa chính
Người đang sử dụng thuốc đặc trị
- Một số loại thuốc (đặc biệt là thuốc chống đông máu, thuốc điều trị huyết áp hoặc cholesterol) có thể bị ảnh hưởng bởi các hợp chất trong nho, đặc biệt là resveratrol.
- Trước khi dùng nho thường xuyên trong chế độ ăn, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ nếu đang điều trị bằng thuốc.
Đọc thêm: Công dụng quả kiwi vàng. Nên ăn như thế nào mới đúng?
6. Kết luận
Ăn nho đúng cách mang lại nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe – từ tim mạch, tiêu hóa đến làm đẹp da và chống lão hóa. Tuy nhiên, hãy sử dụng nho một cách điều độ và hợp lý, kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh để tận dụng tối đa lợi ích mà loại trái cây này mang lại.
Viết bình luận