Trong những năm gần đây, xu hướng ăn vặt của người tiêu dùng đang có sự thay đổi mạnh mẽ. Thay vì các loại snack truyền thống chứa nhiều đường, muối hay dầu mỡ.
Người tiêu dùng có xu hướng lựa chọn các sản phẩm lành mạnh hơn. Củ quả sấy khô nổi lên như một sự thay thế hoàn hảo, đáp ứng nhu cầu vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng và tiện lợi. Củ quả sấy khô là sản phẩm được làm từ rau củ và hoa quả. Quá trình sấy giúp loại bỏ nước nhưng vẫn giữ được dinh dưỡng.
1. Các Loại Củ Quả Sấy Phổ Biến
Củ quả sấy đang ngày càng được ưa chuộng nhờ hương vị thơm ngon, bảo quản lâu và giữ được nhiều dưỡng chất. Dưới đây là những loại củ quả sấy phổ biến mà bạn có thể dễ dàng tìm thấy trên thị trường:
Củ quả sấy: Khoai lang, khoai môn, cà rốt, bí đỏ, đậu bắp, đậu hà lan.
Trái cây sấy: Chuối, xoài, mít, thanh long, dừa, dâu tây.
2. Vì Sao Củ Quả Sấy Khô Được Yêu Thích?
Lành Mạnh Và Giàu Dinh Dưỡng: Củ & hoa quả sấy khô chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất giúp bổ sung năng lượng và hỗ trợ sức khỏe. So với các loại snack truyền thống, sản phẩm này ít béo, không chứa chất bảo quản độc hại và phù hợp với mọi lứa tuổi.
Giúp Kiểm Soát Cân Nặng: Nhờ hàm lượng chất xơ cao và ít calo hơn so với đồ ăn vặt chiên rán. Củ quả sấy khô giúp tạo cảm giác no lâu. Đồng thời, hỗ trợ duy trì vóc dáng và giảm nguy cơ tăng cân mất kiểm soát.
Tiện Lợi Và Dễ Bảo Quản: Một trong những yếu tố khiến củ quả sấy khô trở thành món ăn vặt hot là tính tiện lợi. Sản phẩm này có thể dễ dàng mang theo khi đi làm, đi học, du lịch và có thể bảo quản trong thời gian dài.
Đáp Ứng Nhu Cầu Ăn Vặt Mà Không Lo Ngại Sức Khỏe: Với nhiều người, ăn vặt là một thói quen khó bỏ. Củ quả sấy khô giúp họ có một lựa chọn lành mạnh hơn. Hương vị thơm ngon vừa thỏa mãn vị giác, vừa không ảnh hưởng đến sức khỏe như các loại bánh kẹo hay snack chiên rán.
Đa Dạng Hương Vị Phù Hợp Với Mọi Đối Tượng: Hiện nay, củ quả sấy khô được chế biến với nhiều hương vị đa dạng phù hợp với nhiều sở thích khác nhau. Người tiêu dùng có thể lựa chọn sản phẩm theo khẩu vị cá nhân.
3. Sấy Khô Củ Quả Thường Bằng Phương Pháp Nào?
3.1. Sấy Lạnh
Thường sấy ở nhiệt độ thấp (khoảng 20-50°C). Sấy lạnh giúp giữ nguyên màu sắc, hương vị, dinh dưỡng và kết cấu của củ quả.
3.2. Sấy Nhiệt (Sấy Giòn)
Sấy nhiệt thường sấy ở nhiệt độ cao (50-80°C). Sấy nhiệt có chi phí thực hiện rẻ, giúp sản phẩm có độ giòn hoàn hảo. Tuy nhiên, thành phẩm có thể mất một số vitamin trong quá trình sấy nhiệt cao.
3.3. Sấy Thăng Hoa
Sấy thăng hoa là phương pháp loại bỏ nước bằng cách làm đông lạnh thực phẩm trước. Sau đó tạo môi trường chân không để nước bay hơi. Giúp giữ trọn vẹn hương vị, chất dinh dưỡng và màu sắc.
4. Xu Hướng Tiêu Dùng Củ Quả Sấy Khô Trong Tương Lai
Với xu hướng hướng tới thực phẩm lành mạnh, củ quả sấy khô sẽ ngày càng phổ biến. Các doanh nghiệp cũng đang không ngừng cải tiến công nghệ chế biến. Mang đến nhiều sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao hơn, ít đường, ít calo và tốt cho sức khỏe.
4.1 Sự Góp Mặt Của Công Nghệ Hiện Đại
Các công nghệ sấy tiên tiến như sấy lạnh, sấy thăng hoa đang được áp dụng rộng rãi. Giúp giữ nguyên mùi vị và chất dinh dưỡng mà không cần thêm chất bảo quản.
4.2 Gia Tăng Độ Phủ Trên Thị Trường
Hiện nay củ quả sấy khô được bày bán rộng rãi tại siêu thị, cửa hàng tiện lợi. Thậm chí trên các nền tảng thương mại điện tử, giúp người tiêu dùng dễ dàng tiếp cận hơn.
Và trong tương lai sẽ ngày càng đa dạng với nhiều mẫu mã, bao bì, chủng loại và vùng nguyên liệu phong phú. Cùng sự biến tấu nhiều loại, nhiều công thức mix khác nhau giúp đáp ứng khẩu vị ngày càng tinh tế của người dùng.
5. Mua Rau Củ Sấy Khô Ở Đâu?
Hiện nay, rau củ sấy khô được bày bán rộng rãi tại nhiều kênh khác nhau. Dưới đây là thông tin các thương hiệu Ocop Việt đã tìm hiểu:
Siêu thị và cửa hàng tiện lợi: Các chuỗi siêu thị lớn như WinMart, CoopMart, Lotte Mart đều có bán.
Sàn thương mại điện tử: Shopee, Lazada, Tiktok Shop thường có những voucher ưu đãi tốt nhất.
Trang web chính hãng: Một số thương hiệu uy tín như Ocop Việt, Nông Phố, Đặc Sản Mai Quỳnh,…
6. Kết Luận
Củ quả sấy khô đang dần trở thành món ăn vặt Hot vì hương vị thơm ngon, giá trị dinh dưỡng cao và tính tiện lợi. Với xu hướng ăn uống lành mạnh ngày càng gia tăng, sản phẩm này hứa hẹn sẽ thu hút nhiều đối tượng khách hàng hơn nữa.
Ocop Việt cảm ơn bạn đã xem hết bài viết này. Hãy thay đổi thói quen ăn vặt lành mạnh để có một sức khoẻ tốt hơn bạn nhé !
Viết bình luận